Fest

Idag är det stor fest hos bekanta. Vad passar bättre än ett tårt recept. Jag kallar den marängtårta men den finns säkert under en massa olika namn t ex pinocciotårta.
Sockerkaksbotten:
3 äggulor
1 dl strösocker
5 msk mjölk
125 g smält smör eller margarin
1.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Marängen:
3 äggvitor
2 dl strösocker
2 tsk vanillinsocker

Fyllning:
3 dl vispad grädde
1 skivad banan eller flera, kan också vara mosade

smör eller margarin och lite mjöl till formen

Gör så här:
Vispa äggulorna och sockret pösigt.
Tillsätt det smälta smöret och mjölken.
Blanda samman mjöl och bakpulver och blanda ner det försiktigt i smeten.
Smöra och mjöla en ungspanna eller en bakplåt med en liten kant och bred ut smeten tunnt.
Vispa äggvitor, strösocker och vanillinsocker hårt.
Bred ut marängsmeten försiktigt ovanpå sockerkakssmeten. Bred inte ut smeten ända ut så sockerkakssmeten täcks helt, utan lämna en knapp centimeter runt om. Marängen kommer att glida över ändå.

 Grädda kakan i 175 °C i ca 20 min i nedre delen av ugnen.

Låt kakan svalna lite, dela den på hälften och lägg den ena delen på ett serveringsfat.

När kakan är kall bred ut den vispade grädden, lägg på den skivade bananen och lägg till sist på den andra halvan av kakan.

NJUT!

Tårtan smakar bäst om den får stå några timmar i kylen innan man äter den.
PS på bilden(som jag lånat) ligger flagad mandel.